Jeudi soir première session de « Burgundy Discovery: discover Burgundy through its wines! ». L’objectif étant de faire découvrir tout le charme des vins de Bourgogne à mes nouveaux collègues de Rochester. Cinq sessions de prévues, balayant l’ensemble des grandes appellations de la Bourgogne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais.
Au programme de la première session, découverte de la région de Chablis avec dégustation d’un Chablis « Champs Royaux » 2009 du Domaine William FEVRE, le tout accompagné d’un Affidélice de chez BERTHAUT (affinage au Chablis oblige!).
Une dizaine de personnes a répondu présent, et ils ont été très emballés par le concept. Ils attendent avec impatience la prochaine session dédiée à la Côte de Nuits, avec deux vins rouges à déguster cette fois-ci : Marsannay et Nuits-Saints-Georges… To be continued!
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